Vaca atolada com lentilhas

Ingredientes:

1Kg de ponta de alcatra
300gr lentilhas
1 cebola
4 dentes de alho
1/2 pimentão
1 tomate
salsinha
pimenta-do-reino
sal a gosto
azeite a gosto
* água o suficiente para cozimento da carne (5 xic.+ ou -)

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho.
Adicione a carne picadinha. Deixe refogar até secar o caldo. Acrescente a cebola, pimentão e o tomate. Deixe refogar mais um pouco e acrescente a lentilha.Ponha a água até cobrir tudo.

Dicas do Legas: Depois de pronto salpique a salsinha.
Pode substituir a ponta de alcatra por acém ou costela gaúcha (tempo maior de cozimento)